सब्जी जिसमे है सेकड़ो मल्टीविटामिन MultiVitamins जानिए क्या है नाम ? जाने ककोड़ा के फायदे, इसमें पाये जाने वाले औषधीय गुण , इसकी जड़ किस काम में आती है आदि।
ककोड़ा जिसे ककोर्ट, कींकोडा व खैखसा इत्यादि नाम से भी जाना जाता हैं , कोई साधारण सब्जी नही है, इसमें शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी विटामिन्स मौजूद है। जो हमारे शरीर के लिए अति आवश्यक है। अगर हम इस चमत्कारी सब्जी के पोषक तत्वों की बात करे तो इसमें सभी प्रकार के पोषक तत्व जैसे:- केल्शियम, मैग्नेशियम, पोटेशियम, सोडियम, विटामिन एच-H, विटामिन के-k, कॉपर, जिंक, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी-1, बी-2, बी-3, बी-5, बी-6, बी-9, बी-12, विटामिन ए-A, विटामिन सी-C, विटामिन डी-2 और डी-3 पाए जाते है।
इसके इस्तेमाल से हमारे शरीर को मजबूत बनाने वाले सभी पोषक तत्वों और विटामिन की पूर्ति हो जाती है तथा शरीर को जबरदस्त ताकत मिलती है। इसकी तासीर गर्म होती और यह खाने में (विशेषतः सब्जी बनाने में) बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
इस उपयोगी फल को उत्तर भारत मे मुख्यतः ककोड़ा, ककोर्ट, राजिस्थान में कींकोडा, खैखसा, आदि नामों से जाना जाता है। इसका वनस्पति नाम Momordica Dioica है। जिस पर छोटे-छोटे कांटेदार रेशे उभरे हुए होते है किंतु कांटे नही होते। इसका उपयोगिय फल बिल्कुल करेले की तरह होते है।
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ककोड़ा या खेखसा ककोड़ा या खेखसा बेल रूपी एक पौधा होता है जिसकी बेल अधिकतर पहाड़ियों पर देखने को मिलती है क्योंकि यह एक जंगली पौधा की श्रेणी में आता है। खेतो में भी कई बार अवांछित रूप से उग जाता है परंतु इसके गुणकारी पोषक तत्वों को देखते हुए अब व्यवसायिक स्तर पर इसकी खेती की जाती है।
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ककोडे बाजार में सब्जी विक्रेता के पास आसानी से मिल जाता है। इसकी नर व मादा बेल देखने मे अलग-अलग प्रतीत होती है। कुछ स्थानों पर इसकी पत्तियों का साग बनाकर भी खाया जाता है। ककोडे कि बेल की जड़ को औषधि के रूप में प्रयोग किया जाता है।
ककोड़ा के फायदे
ककोड़ा की सब्जी के फायदे
ककोड़ा ककोर्ट कींकोडा खैखसा के फायदे एवं उपयोग
औषधीय गुणों से भरपूर ककोड़ा के फायदे एवं उपयोग –आयुर्वेद की दृष्टि से देखे तो ककोडे का बहुत अधिक महत्व है। इसकी जड़ों, फूल, पत्तियों, तथा रस का भी इस्तेमाल किया जाता है।
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ज्यादातर लोग करेले की तरह इसकी सब्जी बनाकर भी प्रयोग करते है। यह किसी भी सब्जियों के विक्रेता पर आसानी से उपलब्ध होता है।
कुछ अन्य उपयोग आप नीचे क्रमानुसार जानेंगे।
- अक्सर बारिश के दिनों में लोगो दाद-खाज व खुजली, एग्जिमा इत्यादि हो जाते है यदि ऐसा हो तो ककोडे का इस्तेमाल इन रोगों से आपको बचा सकता है।
- अगर बुखार आदि आपको नियमित तौर पर रहता हो तो इसका प्रयोग आपको बहुत फायदा करेगा।
- ककोड़ा के उपयोग करने से उच्च या निम्न रक्तचाप (low/high Blood Pressure) डाइबिटीज में बहुत आराम मिलता है।
- इसका नियमित रूप से सेवन करने से बवासीर (Piles) और पीलिया जैसे लोग पास तक नही भटकते।
- ककोड़ा के इस्तेमाल करने से सिर दर्द, बालो का गिरना, कान दर्द, पेट का इन्फेक्शन, आंत्र ज्वर और खांसी में फायदा करता है।
- खेखसा (Momordica Diocia) हमारे शरीर मे होने वाली गम्भीर बीमारी जैसे आंखों की समस्या, केंसर, लकवा, सूजन, बेहोशी, से हमारा बचाव करता है।
उम्मीद है हमारे रीडर्स ने इस जानकारी को पढ़ चुके होंगे और इस गुणकारी ककोड़ा को अपने दैनिक आहार में शामिल करने के बारे में विचार किया होगा।
यदि आप पाठकों में से किसी ने भी ककोडे के बारे पहले भी सुना या प्रयोग किया है तथा पहली बार ही सुन रहे हैं। तो अपने विचार नीचे कमेंट कॉलम में अवश्य दे।
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